大家好  ，笋尖笋尖今天来为大家分享笋尖的常做常家常做法的一些知识点，和炒笋尖的法炒法家常做法的问题解析，大家要是笋尖笋尖都明白，那么可以忽略，常做常如果不太清楚的法炒法话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的笋尖笋尖问题，接下来我们就一起来看看吧 ！常做常

本文目录

1. 鲜笋尖的法炒法家常做法
2. 大竹笋的家常做法
3. 笋尖的家常做法王刚

鲜笋尖的家常做法

用料 ：

春笋180克，姜片5克，笋尖笋尖葱段7克

生抽10克，常做常红烧酱油5克，法炒法白糖5克

食用油适量

做法
：

1、笋尖笋尖新鲜春笋 ，常做常我这个是法炒法野生的春笋

2、去掉外皮

3、切成条状，冷水下锅煮15分钟，主要是去除草酸  ，一定要煮够时间 ，之前试过直接焯水，做出来是苦涩的

4、捞出过冷水，沥干水分备用

5 、锅烧热放油  ，油要比平时炒菜多些，姜片、葱段炒香

6 、加入沥干水分的笋条
，中小火翻炒煸香

7 、放入10克味达美初榨原酿生抽

8、5克六月鲜红烧酱油，大火翻炒1分钟

9、5克白糖加进去，翻炒几下

10、加半碗清水 ，盖锅盖闷煮2分钟，汤汁收干

大竹笋的家常做法

材料：鸡胸脯肉100克 、竹笋100克、菠菜8克 、鸡蛋50克、猪油(炼制)10克 、味精6克、胡椒粉1克 、盐5克、鸡油5克
、淀粉(豌豆)7克 。

做法：

1  、鸡脯肉剔去筋 ，膜 ，用刀背砸成鸡茸后放入碗内。鸡茸先用少许凉水调散
，加入细盐，鸡蛋清搅拌上劲，放入猪油拌匀，再加入水淀粉和匀
。

2、竹笋切去两头，洗净沙质
，切成3.3厘米长的段，一剖两开，挤干水分。随即将高汤下入汤锅置火上。将竹笋逐个裹上鸡茸放入汤锅内
。将菠菜心也裹上鸡茸放入汤锅内。

3、接下来加入细盐 ，味精
，胡椒粉 ，待汤烧开后淋入鸡油 ，起锅盛入大汤碗内即成。

笋尖的家常做法王刚

主料:笋尖适量 ，肉丝少许。

辅料:葱姜蒜少许，料酒少许 ，十三香少许
，酱油少许 ，盐少许 ，鸡精少许，葱姜蒜少许，玉米油适量 。

1.将春笋洗净
，对半切开，用刀背将春笋根部拍碎 ，切成小段

2.锅内热油，放入春笋煸炒
，加入盐 ，酱油，少许白糖。

3.加入少许水 ，改小火焖煮片刻，中小火收浓汤汁，加入少许鸡精出锅。

关于笋尖的家常做法，炒笋尖的家常做法的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助。